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保护视力应注意饮食
发布时间:2006-7-24 10:51:39 来源:转载 编辑:蒋坤
眼科医生们认为,要保护视力,应当注意饮食。食物与眼部健康的关系不是个新话题。二战期间,英国皇家空军的飞行员利用胡萝卜、欧洲越橘汁以及富含类胡萝卜素的食物来改善视力。最近的两项研究证实了这种方法的有效性。2001年的一项研究证实了防老化剂对付自由基,尤其是光线(光线是人类眼睛的主要敌人)产生的自由基的积极效果。在患有老年性黄斑变性的病人中,这些防老化剂,如维生素C、维生素A、维生素E和微量元素锌、铜、硒等(可以从水果和蔬菜中摄取),可以将疾病发展的危险降低25%。眼部健康还拥有了其他一些新朋友,如ω-3脂肪酸(鱼油、核桃油和菜油中含有)。据美国去年12月发表的一份研究报告称,大量进食动物油会使患年龄相关性黄斑变性的危险增加一倍,而吃富含ω-3脂肪酸食物会使这种风险降低一半。ω-3脂肪酸能够有效改善眼部干涩的情况。
作者:佚名
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